家常大白菜炒鸡蛋的做法

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工具/材料

大白菜 200克， 鸡蛋 2个

葱 ，姜，蒜
，五香粉，盐 ，味精
，料酒，油

01

白菜洗净控水 ，切成3公分大小的块 。把切好的白菜块和叶分开装盘
。

02

鸡蛋打入盘中
，搅拌成蛋液。

03

葱，姜 ，切末
，蒜切片 。装盘备用。

04

用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可 ，装盘备用
。

05

锅内放油加热
，油热后放入葱，姜 ，蒜，爆锅。放入白菜块翻炒
，放少许料酒，五香粉 ，盐 。

06

白菜块炒变软后
，放入白菜叶，继续翻炒
。

07

炒至白菜断生 ，放入鸡蛋
，略翻炒一下。放入味精，关火 ，出勺 。

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