换季时该怎么食疗？

网上有关“换季时该怎么食疗？ ”话题很是火热 ，小编也是针对换季时该怎么食疗？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。

1.猪肝粥

材料：粳米200克 ，猪肝60克
，食盐 、葱
、姜、香菜等调味品各适量
。

做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净 ，入锅加水
，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮 ，待将熟时放入食盐 、葱
、姜、香菜等调味品即可。

功效：猪肝粥具有补血明目 、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身
，患有贫血
、头晕、目疾 、肝病者更适宜服用 。

2.芹菜粥

材料：芹菜200克，粳米200克 ，食盐、葱
、生姜、香菜等调味品适量
。

做法：将芹菜洗净切成细丁备用
，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁 ，最后放入适量食盐 、葱
、生姜、香菜等调味品即可。

功效：芹菜粥清淡易消化
，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类 。芹菜粥还具有清肝明目 、解毒利水的作用 ，对于头痛
、眩晕者尤为适宜
。

3.菠菜粥

材料：菠菜200克
，粳米200克，食盐、葱 、生姜
、香菜等调味品适量。

做法：先将粳米洗净 ，入锅加水
，上火煮，将菠菜切碎备用 。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱 、生姜
、香菜等调味品 ，再煮片刻即可。

功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用
，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱 、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食
。

换季时食疗该怎么做？

春天 ，万物复苏
，处处生机蓬勃。此时，人体各组织器官功能活跃 ，需要大量的营养物质供给机体 。“五谷为养、五果为充
、五富为益、五菜为充
。
”春天要摄取足够的维生素和矿物质
，如富含维生素C的菠菜 、雪里蕻等深绿色蔬菜。一般认为下面一些蔬菜春季宜多食用 。 野菜 野菜含丰富的胡萝卜素
、维生素B族等，其含量一般均高于栽培蔬菜 ，还含有各种矿物质及多种微量元素
。因此
，采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。同时，野菜又是提供膳食纤维的良好来源 ，与主食搭配食用
，还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高 。食用野菜一定要确定所采食野菜是否有毒性，还应注意卫生 ，避免食用被污染的野菜
。 韭菜 “夜雨剪春韭，新炊间黄梁”
，韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香 、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草，含有丰富的营养物质 ，具有调味
、杀菌的功效 。韭菜含粗纤维多
，是人们必不可缺少的物质
。春天冷暖不一，需要保养阳气 ，韭菜性温
，最宜人体阳气。明代医学家李时珍说：“韭……乃肝之菜也 ”，对肝功能的发挥非常有益 。春天常食韭菜 ，可增强人体脾、胃之气
，用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛 、遗精阳萎
、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食用
。 菠菜 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。春天的菠菜不仅鲜嫩，而且其蕴含的营养素还可以帮助预防多种疾病 。菠菜炒熟后食用 ，有通小便 、清积热
、促进胃肠和胰腺分泌、帮助消化吸收的作用
。菠菜含丰富的叶酸
，能减少体内导致血管收缩和硬化的氨基酸，并增加血管弹性和促进血液循环 ，能够有效预防心脏病。菠菜中含有大量草酸，在人体内遇上钙和锌生成草酸钙和草酸锌
，不易被吸收而排出体外 。所以，儿童及孕妇在食用菠菜时要适量
。 黄豆芽 春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品
，可以有效地防治维生素B2缺乏症。烹调黄豆芽时不可加碱，要加少量食醋 ，才能保持维生素B2不减少 。 竹笋 无论是凉拌 、煎炒还是熬汤
，竹笋均鲜嫩清香、营养丰富，是人们喜欢的佳肴之一
。中医理论认为 ，竹笋性味甘寒
，具有滋阴凉血
、清热化痰、利尿通便 、养肝明目的功效。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食，对防治咳喘
、糖尿病、烦渴 、失眠等症有较好的效果 。 胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素
。经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化 ，降低胆固醇
，也可辅疗糖尿病
、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管 、肝
、肾等疾病 。用胡萝卜200～250克（洗净切片） ，猪肝100～200克（切片），锅中加水、食油及少许生姜 、盐炖成的胡萝卜猪肝汤可补血养肝明目
，治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症。 胡萝卜素是维生素A的半成品，是脂溶性物质 ，只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜内转变为维生素A
。因此
，食用胡萝卜最好用油烹调，或切块与肉同炖。 另外 ，注意一些宜忌 早春 特点：阴寒渐退
，阳气开始生发，乍暖乍寒 。 饮食：根据祖国医学“春夏养阳
”的理论 ，适当吃些葱
、姜、蒜 、韭菜、芥末
，不仅能祛散阴寒，助春阳生发 ，而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效
。此时宜少吃性寒食品。营养构成应以高能量为主
，除谷类制品外，还应选用黄豆
、芝麻、花生 、核桃等食物及时补充能量 。优质蛋白质食品不可缺少 ，如鱼
、鸡、瘦肉 、低脂奶制品，其中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分
，有助于对付“春困”
。 仲春 特点：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化 。 饮食：药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘 ，以养脾气
。 ”适当进食大枣
、蜂蜜、锅巴类滋补脾胃的食物
，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。时值各种富含营养又有疗疾作用的野菜上市，如荠菜 、马齿苋
、鱼腥草、蕨菜 、竹笋
、香椿等 ，可适量选用
，除此以外，山药、春笋 、豌豆苗、韭菜
、香椿叶、扁豆 、菠菜
、菜花等 ，在春天食用也十分有益 。 晚春 特点：气温日渐升高
。 饮食：以清淡为主
，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤 、酸梅汤以及绿茶等 ，防止体内积热。不宜进食羊肉
、狗肉、麻辣火锅以及辣椒 、花椒
、胡椒等大辛大热的食品
，以防邪热化火，患疮痈疖肿等疾病 。 饮食宜忌 富含维生素C：小白菜、油菜 、柿子椒
、西红柿等新鲜蔬菜；柑橘、柠檬等水果。 富含胡萝卜素：胡萝卜 、苋菜等黄绿色蔬菜
。 富含维生素E：芝麻、青色卷心菜
、菜花等。 富含钾(钾具有抗抑郁功效)：葡萄干、桔子 、香蕉
、苹果等 。 油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫的感觉 ，表现为体温、血糖降低，情绪低落
，工作效率下降
。 食用过咸的菜肴对身体不利，易升高血压 ，加重心脏负担。 再给你推荐两款护肝食饮
，春季护肝很重要哟 肝和脾胃都是消化系统的脏器，肝病患者更容易出现肝胃不合 、肝脾不合等症状 。肝胃不合表现为厌食
、恶心；肝脾不合表现为饭后腹胀、腹泻
。 下面为大家推荐两道菜： 1 、北芪炖鲈鱼 北芪又称黄芪 ，它具有补气养血的功效。因为很多肝病患者常出现乏力的症状
，中医认为是肝藏血，所以用黄芪可以提高机体免疫功能和抵抗力 。对健康人黄芪既起到防止感冒又预防肝病的作用 ，而对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈
，或者减轻症状
。而且黄芪对人体还有健脾的作用。鲈鱼的蛋白含量比较高，蛋白能补充营养 ，还不会上火 。所以这道菜可以补充蛋白质和维生素
，提高机体免疫功能，防止肝病复发 ，预防健康人患肝病
。 2
、芹菜红枣汤 芹菜是粗纤维菜，多吃不但帮助消化
，还不上火。红枣虽然属于有点儿偏上火的食物，但它有健脾的功效 ，对于脾虚的肝病患者更有益 。而且一般慢性肝病患者都有脾虚的症状
，吃红枣既补充了维生素，又健了脾。

春天应该吃什么食物

在北方冬春换季 ，很多人容易感冒
，天气逐渐炎热，很多人不注意就直接减少衣服 ，就造成感冒
，吃药也不是很好的办法，大家可以使用食疗的方法来治疗 ，下面介绍了几种食疗方法
，希望对你有所帮助
。

1、痰多易咳嗽 、鼻塞——萝卜葱白汤

材料：萝卜1根，葱白6根 ，生姜15克

做法：锅里放三碗水，将切好的萝卜放入锅中
，煮熟后，将葱白
、姜下锅 ，煮成一碗汤
，带渣一次服用。

功效：白萝卜对咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有较好的辅助治疗作用 。适用于宣肺解表，化痰止咳
。治咳嗽 、痰多泡沫、身倦酸痛
、鼻塞等。

2、祛风散寒——红糖姜枣汤

材料：红糖30克 ，鲜姜15克
，红枣30克

做法：在锅里面加三碗水，然后在里面加入红糖 、新鲜的生姜
、红枣 ，等到煎至过半的时候
，趁热服下，出一些汗就能够治愈了 。

功效：生姜药性辛温 ，能祛风散寒
。适用于轻度风寒感冒患者驱风散寒、治伤风咳嗽 、胃寒刺痛等。

3
、清热化痰——丝瓜粥

材料：丝瓜500克、粳米100克 、虾米15克

做法：丝瓜连皮洗净切块备用
，粳米煮粥，将熟时加入丝瓜
、虾米及其他配料 。

功效：丝瓜味甘性凉 ，能清热化痰、凉血 、解毒
。

4
、肺燥咳嗽——雪梨炖冰糖

材料：雪梨1-2个、冰糖30-60克

做法：将雪梨去皮 、核，与冰糖置瓷杯内
，隔水炖至冰糖溶化。

功效：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用 ，增强润肺止咳作用
，治疗肺燥咳嗽，干咳无痰 ，唇干咽干 。

春天应该吃什么食物？冬春换季
，天气反复无常，易发生流感
、肺炎等疾病
。因此 ，亲吻宝宝的编辑建议冬春季节应该选择温和平坦的食物。以下是适合冬春季节的食物 。什么食物适合冬春么食物？

一、韭菜。

韭菜是冬春换季时养阳的 美食 
，不仅有调味 、杀菌的效果，还含有蛋白质
、维生素a、钙 、磷等 ，营养丰富
。

二
、大蒜。

大蒜中含有杀菌力强的大蒜素
，可以杀死多种病原菌，提高免疫力 。

三、西红柿
。

富含维生素c的食物有助于维持呼吸道粘膜的完整性 ，构成抵抗呼吸道感染的障碍，是提高机体免疫力的重要途径之一。

四 、芹菜 。

芹菜也含有丰富的维生素c
，多摄取维生素c对冬春季节风和气候干燥引起的鼻出血等症状也有预防作用
。

五
、枸杞。

枸杞全身都是宝，枸杞子可以补充虚生精 ，加药、泡茶 、泡酒
、炖汤
，经常饮用可以增强 健康  。春天来临时，阳气上升 ，炖鸡时加入当归、枸杞 、黄芪
，补气养血
。

六、羊肉。

中医认为，冬春季节是阳气上升的季节 ，根据天人相应的 养生 原则
，此时要特别注意 养生 人体的阳气，冬天大家喜欢吃的羊肉等温暖补肾阳的食物换季时也可以继续吃 。

七
、鸡蛋
。

冬春季节气候变暖 ，但不稳定
，需要增加热量摄取。一般来说，富含蛋白质的食品是补充热量的最佳食品 ，如蛋、鱼 、虾
、牛肉、鸡肉 、牛奶制品等，含有优质蛋白质
，不仅能产生热量，还能构成人体免疫球蛋白质的重要物质 ，起到提高人体免疫力的作用 。

八
、玉米。

玉米含有粗纤维
，加大饮食纤维摄取，促进胃肠蠕动 ，加快排便
，立即清除宿便和肠道垃圾，有效预防便秘和胃肠不适 ，每人每天饮食纤维摄取量在20~30克左右
。

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