酒店仓库管理员的工作内容和工作流程

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，希望能够帮助到您 。

1、先认识酒店常用物品 、食品知识
。

2
、学习财务知识、懂得操作财务软件。

3 、工作流程是；接收物品、验货
、开具单据、入库存放 、存库管理
、出库管理、定时盘点 、总结汇报 。

世纪金源酒店管理公司

范尚泽

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　仓库保管员按规定做好物资设备进出库的验收
、记帐和发放工作，做到帐帐相符 ，下面是我为大家收集整理的仓库管理员的工作内容，欢迎阅读。

　一、按规定做好物资设备进出库的验收 、记帐和发放工作
，做到帐帐相符
。

　二
、随时掌握库存状态，保证物料及时供应 ，充分发挥周转效率。

　三、定期对库房进行清理
，保持库房的整齐美观，使物料分类排列 ，存放整齐
，数量准确 。

　四 、熟悉相应物料品种
、规格、型号及性能，填写分明
。

　五 、搞好库房的安全管理工作 ，检查库房的防火、防盗设施
，及时堵塞漏洞。

　六
、 制表登记; 分类建帐; 型号不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每 月进行盘库; 设计几种表格; 建立相应制度. 如果仓库条件允许, 可以把仓库分成几个区域 (或库位), 每个区域建一本帐 (用活页帐本,以 便续页,但每页帐页都要有页码).每种配件必有单独帐页.

　仓库管理程序

　1.上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查 ，发现异常立即报告 。

　2.每天下班前对各库区的门
，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班
。

　3.每天打开一次各库区的门 ，窗一小时，让空气对流
，更换库内空气。

　4.每天一次检查仓库区内 、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告 。

　5.合理安排库内堆位 ，预留足够的.出入通道及安全距离
，安全高度
。督促装卸工按指定堆位整齐 叠位。发现倾斜要立即纠正 。不准在货堆上行走
、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧
。

　8.仓库内的每一堆货物应在显眼处挂上货卡。每一堆货物都应有帐 。货卡和帐面上的货品名称 、 批号
、规格、数量与货品实物应完全一致。

　9.货物出入仓时 ，仓管员应依据
，进仓单 、领料单核准出入物品的名称
、型号、数量，准确地收 发货 ，收发完毕后
，应立即填写挂在货堆上的货卡并立即入帐
。

　10.入库物料严格把好验收关，做好各种验收数据记录 ，发现变质或不良物料拒收入库
，所有材 料先进先发，后进后发 ，以防保管期过长变质。

　11.所有易碎器材，必须轻拿轻放
，入库上架时排列在明显位置，以防压 、撞
、打 。

　12.要按规定尺寸 ，保持库内合理干湿度
，发现干湿度超过规定，即时开门开窗通风 ，保证物资 完整
，不易变质
。

　13.所有怕潮物品应及时入库上架(如办公纸类)。料库、料区潮湿的应按规定下垫尺寸增高 50% 。

　14.根据各类物品物资说明书的保管要求，结合实际采取相应的措施
。

　15.坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入 ，仓管员要按要求填写各类单据
，特别 是放行条，无放行条的坚决不准带货物出仓库 。

　16.收发货后相关的单据应迅速分发到相关部门 ，不允许延误甚至遗失
。

　1. 服从主管的安排
，有效地管理库房，保证食品 、饮品及物品的及时供应。根 据部门的用量合理确定物品的标准库存量 ， 根据审批流程和采购时间及时申请采 购，负责填制仓库采购申请单
，写清各种物资的品名、数量
、国内购买还是进口 等项目，请部门主管、财务经理审核签名 ，交采购部并督促货物及时入库 。

　2.经常与使用部门沟通协调
，掌握食品 、饮品
、物品的使用情况，根据需要负 责填写申请采购单 ，写清各类物资的品名、数量
，注明库存量 、月用量
、申购量， 确认无误后请成本主管审阅签字
。

　3. 监督检查收货组按收货的程序标准工作 ，在物资入库前严格把关
，无论是进 口还是国内货物，都必须严格审核订单和发票 ，对所有入库物资的数量、质量 、 包装
、卫生等进行检查
，对于低质物品提出退货或拒收意见，按主管要求正确编 制入库单及收货日报 ，保留仓库联，将成本联与财务联传递至成本会计审核。

　4. 货物入库必须按程序标准验货
，根据经审批的申购单数量及规格，检查货物 的数量、质量 、有效期 ，做到入库单与实际货物一致方可入库 。

　5. 货物入库要轻拿轻放
，按规定分类码放，杜绝不安全因素。

　6. 货物到货后要及时入账 ，准确登记卡帐和明细帐
。

　7. 执行库房安全管理规定
，落实防火措施，执行《食品卫生法》 。

　8. 要按酒店规定发货 ，领货手续不全不能发货
，若有特殊原因，需得到财务经 理和有关领导审批后方可办理 。

　9. 发货后要及时按发货单办理物品的出库手续 ，登记有关账卡;根据记账规定
， 登记每笔业务内容，确保库房账与实物
、库存帐与总账相符合
。

　10. 配合成本做好每月盘点 ，做到物卡相符、账卡相符 、账账相符。

　11. 加强对食品库、酒水库
、物品库的管理，对于保质期快到和使用慢的食品、 饮料要和使用部门联系
，在保质期内用完，出具滞留商品报告上交财务;对于过 期或破损的食品要及时报损并销毁 。

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