竹薯莲藕汤的正宗做法

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常给家人喝哪几道汤，祛湿解暑，精神饱满过伏天呢？东瓜三豆汤

食材：红小豆20克、薏米仁10克、东瓜适量、黑豆20克、猪骨头适量、盐适量、姜2片作法：红小豆、黑豆、薏米仁倒进碗里，加清水泡浸1钟头，清洗沥干水预留；

东瓜用刷子刷整洁皮，除掉瓜囊后切成一小块，煲冬瓜汤一般都不削皮，由于冬瓜皮清热去火和利尿消肿效果更加明显。猪骨头用清水清理干净，放入锅里，添加生姜片、米酒和适量的清水，走红烧开后再次煮1min把血水煮出，随后捞起来沥干水；

猪骨头、东瓜、及其泡好的薏米仁、赤小豆和黑豆一起放入火锅，加一点生姜片去腥；倒进清水未过食材，走红烧开后用小火煮1小时（东瓜不削皮不容易炖烂的）最终放入盐调料就可以。

瑶柱咸鸭蛋节瓜汤

食材：节瓜1个、猪瘦肉适量、松花蛋1个、瑶柱适量、姜2片、盐少许作法：瑶柱清洗清水泡浸20min，节瓜瓜削皮切片，猪瘦肉切成片预留；

锅热后加点油，油烧后放姜，放节瓜和猪瘦肉入锅煸炒一会儿，随后倒进添加沸水，盖上烧15min。煮到八成熟就倒进节瓜，把鸭蛋黄剁碎也加入一起煮；煮到节瓜软熟透了就添加咸蛋白，瑶柱有淡淡的盐味，如果真不足咸就放少许盐。

竹薯胡萝卜扇骨汤

食材：竹薯适量、苞米适量、胡萝卜适量、扇骨适量、姜3片、盐少许原材料：胡萝卜削皮切滚刀块，苞米切成段之后再竖切成条形；竹薯去衣去皮，清洗干净切成段；

凉水下猪骨头，放入一勺米酒两块生姜片，烧开2分钟除掉白沫子，捞出预留；绰水的猪骨头、竹薯、胡萝卜和苞米等所有食材放入汤锅里，水满过食材就行了。盖上锅盖，起火烧开后用小火煲1.5钟头，出锅前加一点盐就可以。

鲮鱼丸丝瓜汤

食材：鲮鱼适量、黄瓜适量、盐2勺子、白胡椒粉1勺子、玉米粉1茶勺、葱姜适量、作法：把鲮鱼的肉切出，把鱼类切碎后，放入盐和胡椒粉，添加鸡蛋清和玉米粉，顺时针方向拌和至结团，可以多辗压几回，口感更Q弹；

锅中放入油，添加蒜进行爆香后，倒进黄瓜块煸炒一下，再锅里放适量烧开；待黄瓜煮软后，用勺子碰水挖出来鱼泥轻按成肉丸子，或者用手掌挤压鲮鱼肉丸子，放入锅中中走红煮到肉丸子浮起来；出锅前放点盐、鸡精粉调料，弄点葱段就可以。

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