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水果拼盘是用水果所制作而成的拼盘 ，不仅样子外观好看，而且还可以增加食欲 ，在餐桌上也可以增添一抹色彩 ，而西瓜拼盘的切法非常简单，首先需要切好一块西瓜 ，沿着西瓜的边沿去掉多余的瓜皮 ，将西瓜皮用刀划出纹路，可以用牙签摆造型 ，上面也可以适当加上葡萄点缀。
西瓜的切法：
1、将西瓜切成适当大小的块状 ，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4 。
2 、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好(为了更好的做出造型 ，果皮切得越薄越好 ，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软) 。
3 、将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看 ，关键是要距离相等 ，刀口要切得深一些，但不能切断。
4、将切好的瓜皮尖向前弯曲 ，用牙签固定在西瓜上 ，牙签上放个提子，摆好造型 。
西瓜果盘第一种切法：
拿起来直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握 ，而且不脏手~
1 、取西瓜1/4个 。
2 、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份 。
4 、取其中一份 ，用刀切去一半瓜皮即可 。
5 、依次切好摆盘食用。
西瓜果盘第二种切法：
和第一种略有不同~这样切出来的西瓜，吃着有天然冰棒的感觉~
1、取西瓜1/4个 。
2 、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状 。
3 、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一块 ，把瓜皮等分成三份各去两端 。
5 、依次切好摆盘即可 。
西瓜果盘第三种方法：
1 、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的4等份 。
4 、取其中一份 ，切去瓜皮，再等分成四小块 。
5 、依次切好摆盘。
西瓜果盘的前三种做法就可以完美摆出一个好看的水果拼盘了
西瓜果盘的第四种切法：
这个很方便 ，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状 ，再沿底部切下即可 。
西瓜果盘第五种方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各种异形图案 。
1、挖球器一个。
2 、最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出 。
3 、取西瓜球若干，放入盘中即可 ，冰镇一下更好了 。
/原料
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苹果、香蕉 、葡萄 、西瓜、哈密瓜 、水果刀 、小装饰品等
步骤/方法小
5/5分步阅读
制作花式拼盘的准备工作
除了趁手的工具 ，制作漂亮的果盘还需要一些别致的小装饰。有了这些装饰，即使是普通的切块水果拼盘 ，都会显得与众不同 。
准备
1.刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具 ，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢 。
2.模具：如果需要将水果片切成特定的造型 ，适当的模具很好用 ，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的 ，以免切割后水果断裂 ，使造型失败 。
3.挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球 ，装入容器中 ，显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟 。
4.小雨伞 、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型 ，这些小道具可以在酒店用品商店购得 ，也可以在网店购买。
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花式拼盘的基础刀法之一
西瓜船
1.西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。
2.将瓜肉切成厚度相同的小块 。
3.将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型 。
西瓜花
1.西瓜先切成大块的三角形 ，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下 ，留2cm厚的瓜肉作为底座。
2.沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条 。再沿着刚划好的刀痕的根部 ，反向尖端的方向再划出两道刀痕 ，注意不要划到顶端 。
3.将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定。
香蕉船
1.从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮 ，共划4刀 。
2.把3条果皮向果柄处反折 ，然后用牙签或小雨伞固定 。
3.将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌 ，以免影响效果 。
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我是乐信号的签约作者“静轩”
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