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生吃还是熟吃都一样 。
在黑芝麻当中含有较为丰富的优质蛋白,以及优质胆固醇,它所含有的油脂是十分健康的植物油;也就是说它本身含有较多的不饱和脂肪酸物质。
另外黑芝麻当中也含有较为丰富的矿物质 ,这些营养成分,无论你是生吃还是熟吃,都能够被的身体所吸收。而且黑芝麻当中所含有的维生素E要比其他芝麻的含量更高 ,所以哪怕是熟吃,也不用担心维生素会在高温下的流失 。
扩展资料:
经常吃黑芝麻的好处
1、补血
黑芝麻中含有丰富的铁质,常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血 ,同时还有益气等作用。
2、美容养颜
芝麻富含维生素E,每百克含量达到50mg,维生素E是一种非常强大的抗氧化剂 ,可以有效清除体内的自由基,从而起到美容养颜和延缓衰老的作用。
3 、提高免疫力
黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,这些营养元素能促进身体代谢,帮助排出毒素 ,提高身体免疫力 。
4、降糖降胆固醇
黑芝麻能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平,降低体内的血糖浓度。此外,黑芝麻所含的不饱和脂肪酸 ,有利于降低血液中的胆固醇水平,可以预防动脉粥样硬化。
百度百科-黑芝麻
黑芝麻怎么吃最好?
1 、黑芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克 ,共研末,装瓶备用 。每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血 ,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
2 、黑芝麻杏仁蜜
将黑芝麻500克炒香研末,甜杏仁100克捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克 ,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却 。每日2次 ,每次2~4匙,温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗常用方 ,并有一定防癌作用。
3 、黑芝麻五味葛根露
将葛根250克、五味子125克共入锅内加水煎煮2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆内 ,加盖,隔水蒸2个小时,离火 ,冷却,装瓶。每日服3次,每次1匙 。有补肾养心 、凉血止血、润燥生津之功 ,对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益。
4 、黑芝麻糊
将黑芝麻还有冰糖一起捣烂,然后装入瓶子中备用。每次取出适量用开水调服,一天早晚个吃一次 。能够有效的治疗皮肤干燥和咳嗽的情况,日常多吃还能够预防早衰。
5、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克 ,大米30克,白糖10克。将大米 、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂 ,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入 ,煮成糊状即可 。此糊补肝肾、润五脏 、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚弱、须发早白 、虚风眩晕等症。
6、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克 ,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
7、黑芝麻枣粥
将适量粳米 、黑芝麻粉、红枣同入锅 ,加水熬煮成粥,即可食用。黑芝麻枣粥甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
8、黑芝麻黄面
将黑芝麻100克炒熟,白面500克炒至焦黄 ,每日晨起用滚开水调冲30克食用 。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠,美容 、乌发,适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。
9、黑芝麻蜜糕
将黑芝麻100克炒香 ,研碎后加入玉米粉200克 、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液 、适量发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5~2小时 ,上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 。
黑芝麻做法多样,可根据自己的口味来调整哦。
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我是乐信号的签约作者“卢世玉”
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