三种人不能吃甲鱼

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三种人不能吃甲鱼

　三种人不能吃甲鱼，甲鱼是很常见的餐桌滋补美食 ，但是不见得人人食用甲鱼都会有滋补身体的功效
，甲鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素 ，以下分享三种人不能吃甲鱼。

　 1 、肠胃疾病者

　甲鱼富含蛋白质
，食用不易消化，而患有肠胃疾病的人群 ，应该多吃一些易于消化
、清淡的食物
，像甲鱼这种过于滋补，营养丰富 ，难以消化的食物要尽量避免食用，否则容易加重病情
，不利于身体康复 。

　 2、肝肾疾病者

　本身肝肾患有病症的人群，其消化代谢功能会减弱 ，饮食上虽然要给予营养支持
，但不宜吃甲鱼这种难消化的食物，否则同样对病情不利
。

　 3 、食用甲鱼过敏者

　甲鱼含有异体蛋白 ，部分过敏人群吃了甲鱼后容易出现肌肤红肿瘙痒
、呕吐、腹泻 、胸闷
、心悸、喉头有堵塞感 、呼吸困难及脸色涨红等过敏症状
，因此对食用甲鱼过敏的人要忌食甲鱼。

　 4
、幼儿

　甲鱼过于温补，对于幼儿来说容易补益过头 ，出现身体不适现象；加上甲鱼不易消化
，幼儿脾胃功能较弱，吃多容易引起肠胃不适问题 ，因此10岁以下的幼儿不建议吃甲鱼 。

　肝炎患者由于胃黏膜水肿
，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素 ，消化吸收机能大大减弱
。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收
，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增 ，血浆浓度升高
，诱发肝昏迷。

　肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 。尤其是患有肠胃炎 、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用
。

　失眠
、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

　鳖科动物中华鳖的肉 。中华鳖又称鳖、团鱼 、圆鱼
、甲鱼
。分布于我国东北至海南岛，以及湖北、安徽 、四川
、云南、陕西 、甘肃等地湖泊
、河、溏。获得后 ，砍去鳖头致死
，去内脏，取肉鲜用；或砍去鳖头后 ，将鳖身入沸水内煮1~2小时
，至甲上硬皮脱落时，取出 ，剥下背甲及肠杂后用 。

　[性能]味甘
，性平。能滋补肝肾，凉血
。

　[参考]含蛋白质 、脂肪
、维生素A、B1 、B2和烟酸、钙
、磷、铁等成分。

　[用途]用于肝肾阴虚 ，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损
，崩漏失血；久疟不止等 。

　[用法]蒸食，或炖汤等
。

　[附方]

　1 ，杞地鳖肉汤：鳖1只
，枸杞子 、山药各30g，女贞子
、熟地黄各15g。加水适量 ，水火炖至鳖熟透为止
，去药或仅去女贞子，饮汤食肉 。

　本方用枸杞子、女贞子 、熟地黄大补肝肾 ，用山药益脾补肾；与鳖肉并用
，其功尤著
。用于肝肾虚损，腰脚酸软 ，头晕眼花
，等。

　2，二母团鱼汤：鳖1只 ，知母
、贝母、银柴胡 、甜杏仁各15g 。加水适量，同煎煮至肉熟
。食肉饮汤。也可加食盐少许调味 。另将余药焙研为末
，以鳖的骨
、甲煎汤，取汁合丸服
。

　据《奇效方》团鱼丸。本方用鳖肉滋阴而清虚热 ，配知母、银柴胡专于清退虚热
，贝母 、甜杏仁润肺止咳 。用于肺肾阴虚，骨蒸潮热 ，手足心热
，盗汗，咳嗽 ，咽干
，或肺结核患者而属阴虚发热者。

　3，团鱼炖汤：鳖1只 ，猪脂60g
。加水适量
，小火炖至烂熟，入食盐少许食。

　源于《贵州中医验方》 。《本草备要》记载本品能治疟
。本方亦用以治久疟不愈。大抵取其补肝益血 ，扶正祛邪之功 。

　 功效作用

　甲鱼在全国湖泊
、池塘、水库 、三角湾和流动缓慢的河里都有分布
。其味道鲜美，营养价值极高
，富含动物胶、角蛋白
、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效，可清热养阴 ，平肝熄风
，软坚散结，对肝硬化 、肝脾肿大
、小儿惊痫等有疗效 。

　 1、降压降脂

　甲鱼中含有亚油酸 ，能缓和减轻胆固醇沉积 、防止动脉硬化
。有很好的净血作用
，对高血压
、冠心病患者有益。

　 2、预防贫血

　甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能 ，对于患有肺结核 、贫血
、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效 。

　 3、养颜护肤

　龟板胶是大分子胶原蛋白质
，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤
。甲鱼含有维生素E ，能抗氧化 、防癌
、延缓衰老
，能滋润肌肤和减少皱纹。

　 4、增强免疫

　甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力 ，还能调节内分泌功能 。

　 5 、补虚壮阳

　甲鱼还能“补劳伤，壮阳气
，大补阴之不足 ”。食甲鱼对肺结核、贫血
、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效
。

　 6、抗癌抑癌

　甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌 、胃癌
、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱 、贫血等症状。

　 营养价值

　甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30% ，是牛奶的`4倍以上
，富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸，类似植物油脂 ，维生素种类较多;还含磷脂酰胆碱
、糖类、胆碱
，以及钙 、磷
、铁、钾等成分 。

　1 、甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压
、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆 、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用
。还具有护肤美容的功效。

　2
、甲鱼中含有抗血管衰老的物质——烯戊酸 ，常吃甲鱼能有效抗衰老 。

　3、甲鱼中富含龟板胶
，龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸 ，有养颜护肤 、美容健身之效
。

　4
、甲鱼富含动物胶、角蛋白 、铜
、维生素D等营养素
，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　 甲鱼的忌讳

　 1.忌讳群体

　野生甲鱼生湿 ，久食败胃伤中，造成消化不好
，食欲不佳 、消化吸收功能减退
、孕妈妈或生完孩子阴虚内热、脾胃虚寒拉肚子的人禁吃；身患慢性结肠炎 、漫性急性肠炎
、肠功能紊乱大便糖稀的人禁吃；肝炎病症病人服用会加剧肝部压力，比较严重正值引起肝性脑病 ，故要少食 。

　 2、服用忌讳

　野生甲鱼不适合与水蜜桃 、苋莱、生鸡蛋
、生猪肉、兔子肉 、香薄荷
、莴笋、鹅蛋 、鹅肉
、芥末酱、鸡脯肉 、鳝鱼
、蟹一同服用
。死甲、霉变的野生甲鱼不能吃；煎

不宜吃甲鱼和螃蟹的人是哪些

过敏体质 、肝肾功能不全
、胃肠虚弱的人群应谨慎食用甲鱼；痛风患者忌食甲鱼。

1.过敏体质人群会因异体蛋白刺激诱发过敏反应
，甲鱼含有过敏原，过敏人群应慎食 。

2.甲鱼属于高蛋白食品 ，肝肾功能不全者食用会加重脏器负担
，不利于病情
。

3.中医认为，甲鱼性凉 ，患有肠胃炎、胃溃疡 、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用甲鱼
，容易引发腹泻、腹胀等不适。老人
、幼儿等脾胃虚弱人群也应少食 。

4.甲鱼属于高嘌呤食物，痛风患者应忌食 ，以免加重病情。

甲鱼又称团鱼、水鱼 、元鱼
，属于鳖科动物
。甲鱼富含蛋白质，以及维生素A和微量元素 ，可以提高机体免疫力，因此中医也认为“甲鱼大补
”
，健康人群可适量食用，但应选择合规卫生的渠道购买甲鱼。时下有偏方生甲鱼血和胆汁配酒 ，会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
，应慎食 。

甲鱼是普遍的一种食材，什么体质的人不适合吃甲鱼？

（1）不宜吃甲鱼的人

　袓国医学认为 ，甲鱼的主要功能是滋阴
，所以久病体虚
、阳虚怕冷、胃肠功能虚弱 、消化不良
、食欲缺乏者均应慎食，避免影响食物消化吸收
。

　凡脾虚、胃口不好 、孕妇及产后泄泻的人亦不宜食用 ，以防食后肠胃不适或产生其他副作用。

　研究显示：患慢性胃炎
、肾功能不全、肝炎 、肝硬化的病人都不宜吃甲鱼及其制剂
，以免诱发肝昏迷，甚至导致死亡 。所以 ，无论从中医传统医学及现代医学角度来看
，吃甲鱼及其制剂都应注意对症，这样才能起到滋养身体的作用
。

（2）不宜吃螃蟹的人

　虽然螃蟹营养丰富 ，味道鲜美，但不是人人宜吃的。

　螃蟹中含有丰富的蛋白质 。有过敏体质的人
，吃了螃蟹以后，蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体会发生过敏反应 ，产生大量的组胺
、缓激肽等
，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心 、呕吐、腹痛
、腹泻 ，有的会引起荨麻疹
，还有的可诱发哮喘
。

　经分析，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克 ，而每100克蟹黄中含胆固醇则高达460毫克
，故患有动脉硬化、高脂血症的人，应少吃或不吃蟹黄 ，蟹肉也不宜多吃。由于胆结石的形成与体内胆固醇高和代谢障碍有一定关系
，因此这类患者最好还是少吃螃蟹 。此外，中医认为螃蟹性寒 ，凡脾胃虚弱 、外邪未清
、咳嗽腹泻者，均应慎食
。

甲鱼是一种很有营养的食材
，但其实并不是人人都可以食用，以下几种体质不适合吃甲鱼。

一、肠胃功能差 ，消化不好的人不建议吃甲鱼 。

因为肠胃功能太差
，吃了甲鱼之后很容易引起腹泻，有些会腹胀腹痛 ，胃肠功能消化不了
，反而不利于自身的身体健康。甚至有些患有胃肠方面的疾病的人也不能吃，比如说胃肠炎 、胃溃疡这些疾病之类的 ，也不建议吃甲鱼
，因为会刺激消化系统，反而不利于疾病的恢复
。而且甲鱼有一定的凉性 ，有腹胀腹泻的人也不能多吃甲鱼
，会刺激病情的发展，不仅无法吸收甲鱼的营养 ，反而有反作用。

二
、孕妇和产后孕妈妈不建议吃甲鱼 。

虽然甲鱼有滋阴补肾的功能，是一道很有营养的食材
，但是甲鱼比较性寒，又有舒筋通络、活血散瘀的作用 ，所以产妇吃了之后很容易导致流产
。产后吃甲鱼很容易引起出血
，所以一般这一类人群也不建议吃甲鱼，不利于自身的身体恢复。

三 、肝脏功能不好的人群 ，有肝脏疾病的人不建议吃甲鱼 。

因为肝脏功能不好会影响胆汁的分泌
，从而影响肝脏的代谢，而甲鱼含有丰富的蛋白质 ，吃了之后不能吸收反而很容易会加重肝脏的负担
。所以这一类人群吃了甲鱼之后很容易加重肝脏的疾病
，导致肝细胞大量的坏死，肝炎加重 ，从而引发昏迷
，有致命的危险。

四
、小孩子也不建议吃甲鱼 。

甲鱼是一道很有营养而且很滋补的食材，但是小孩子的肠胃比较虚弱 ，而且消化能力没有大人好，所以吃了甲鱼之后很容易引起消化不良
，导致脾胃功能紊乱，所以一般不建议吃
。

综上所述 ，甲鱼虽然有营养
，但是在生活中也要根据自己的身体情况来使用，不能因为营养价值高就胡乱食用。

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