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清汤面的一种美味方式,
材料
细玉米粉150克,面粉300克。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉 ,冷却后加入面粉和面团。如果很硬,就加点水。20分钟使用 。然后把面团分成几块。
2.在锅里烧水。水开后,用压面机把面团压成条状 。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌 ,这样面就不会粘在一起了。
3.做菜的方法和饺子一样,分三次点水 。
4.取出面条后,倒入放有盐的汤 ,加入青菜和鸡蛋切片,撒上葱花。
5.很素,没有油花 ,但是味道真的很好,特别适合节日和平时清肠。
6.看看我用的压面机 。很简单但是很好用。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包,牛肉丸(10个) ,面饼3个,青菜1个,香油,盐 ,鸡精。
工作方法
1.将莴苣去皮,浸泡在水中;将面条放入冷水锅中,大火煮开 。
2.水开后 ,用筷子将面条打散,捞起放入冷水中浸泡,使河水变凉。
3.将生菜洗净 ,将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。
4.重新烧开一壶水。水烧开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮至牛肉丸浮起 。
5.加入生菜 ,倒入1茶匙香油。
6.煮到生菜断了,加盐和一勺鸡精调味。
汤面的美味做法三 、
材料
鱼丸、面条、白菜、姜 、鸡精、香油
工作方法
1.将白菜洗净,切块 。生姜切片。
2.锅里多放些水 ,放入鱼丸和姜片烧开,放入面条。把锅调到中火,煮面条 。
3.面条煮好后,在锅里放白菜、盐 、鸡精、香油。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份 ,韭菜,辣椒粉,盐 ,鸡粉,酱油,香油。
工作方法
1.准备材料;
2.小葱洗净 ,葱切末;
3.锅里烧开水,放入挂面;
4.煮3-4分钟后,煮至透;
5.取一碗 ,加盐 、鸡粉、酱油、香油 、葱花、辣椒面,冲入面汤;
6.取出挂面,放入汤碗中 。搅拌均匀。
1、准备食材:面条100克 ,香葱2根,香油适量!
2 、首先把香葱清洗干净,用刀切成葱花备用,锅内加入水烧开 ,取出一碗的开水,放入盐味调味,喜欢的可以加点胡椒粉 ,淋入香油备用,清汤面的汤就做好了!(小提示:提前调制好清汤汤色才清,味道才好!)
3、锅内加入适量水 ,开锅后放入面条,开锅后加入一勺水,再次开锅 ,再加入水重复3次!(小提示:煮面一般煮8成熟即可,太熟影响口感!)
4、准备一个盆,加入冷水备用 ,面条3次开锅后,用漏勺捞出,放入盆里3秒钟捞出,稍微控一下水 ,直接放入调制好的清汤里即可!(小提示:放入冷水时间不宜过久,3秒钟左右即可!)
5、简单好吃的清汤面就做好了,方法比较简单 ,如果说清汤面想要更好吃,建议:用鸡熬出来的清汤,制作味道更好 ,汤鲜味美!
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