全麦馒头和全麦面包哪个热量高

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全麦面包的热量高。

全麦面包（200-250大卡/100g）单位热量较高

馒头-标准粉（230大卡/100g）单位热量较高

馒头里面主要是淀粉成分，全麦面包里除了面粉成分外，还有一定的葡萄糖。所以全卖面包里热量相对高些。

扩展资料:

热量的单位：大卡， 1大卡 = 1000卡

全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。

全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

百度百科-热量

百度百科-全麦面包

全麦馒头热量更高。

同样大小情况下，面包的空隙比馒头的空隙大，面包发得比较厉害，最终呈现在眼前是一样大，但是要说所用的全麦面量大小，馒头用的多。

全麦面包的热量：2962.7大卡/千克（12400千焦/千克）

馒头的热量：2210大卡/千克（9250千焦/千克）

所以，全麦面包的热量要高。

注：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）。

扩展资料：

饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：

热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7

成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。

百度百科-热量

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