炒菜锅底的黑垢怎么去除家有妙招

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炒菜锅底的黑垢去除妙招如下：食用碱＋牙膏＋食用盐、鸡蛋壳＋白醋、小苏打＋白醋。

1、食用碱＋牙膏＋食用盐

锅底的油垢一般是在炒菜时一些油烟附在锅底上，然后明火加热以后，直接粘在锅底，比较难清理。可以把牙膏均匀地涂抹在锅底，然后撒上一些食用盐以及食用碱，稍微等待一下，用钢丝球或是百洁布比较粗糙的一面，来回地擦拭锅底，不一会锅底就变干净了。

2、鸡蛋壳＋白醋

平时我们吃完鸡蛋就把鸡蛋壳给丢掉了，但是鸡蛋壳中的碳酸钙有着很好的吸附作用，可以吸附掉锅底的油污。可以把鸡蛋壳给敲碎，然后撒在锅底。之后倒入一些白醋，白醋是酸性的，会与鸡蛋壳产生一些反应，又可以软化油垢，可以让我们更好地清洁锅底的油垢。

3 、小苏打＋白醋

小苏打和白醋都有比较强的清洁能力，而小苏打和白醋放在一起以后会产生比较多的泡沫，这个泡沫的清洁能力会更强，并且白醋可以软化污垢，能够更好的清洁污垢。

可以把小苏打和白醋混合在一起，然后将纸巾或是抹布用液体沾湿，然后铺在锅底，等待3分钟，用钢丝球擦拭锅底的污垢，不一会污垢就被清理出来了。

炒锅的保养

1、煎锅和电源插销应经常清洗。每次使用后，煎锅应用干布或拧干水的湿布擦拭干净，以免产生油垢。如果油垢已经产生，可以用去污剂擦掉。

2、不要将电炒锅和电源插销浸入水中或用水冲洗，以免造成漏电。

3 、有些锅表面涂有氟树脂，不得用金属刮刀或尖刀刮表面，以防损坏。

4、内锅表面的污垢不能用塑料和木制的刮刀刮掉。每次使用后，最好在表面微热时用干布擦去残留物。

炒菜的锅会有黑色的灰可能有两个方面的原因：

1、内因。做菜时，火将菜烧干、菜粘锅了，也就是平时说的烧糊了，就会出现“锅灰 ” 。

2、外因。在做好一个菜以后，锅子没有洗干净或根本没有洗，就烧下一个菜，容易出现粘锅现象，形成“锅灰”。特别是在做了红烧的菜以后，不洗净锅子就炒菜，一定会出现“锅灰”的。

炒菜的锅会有黑色的灰注意事项

1、做菜时集中精力，不离开厨房，不干其他的事，以免因为一时疏忽，而造成菜烧糊了。

2 、做好一个菜后，一定要洗干净锅子，再烧下一个菜，以免上一个菜的残渣，成为下一个菜的“锅灰 ”。

3、一般来说这种清洁可以每天刷锅的时候一起清洁一下，当然了一两个月清洁一次也行，一般锅底很厚的时候还是建议清洁一下，不然加热速度会比较慢，也就自然的比较费燃气。

4、如果是刚买的锅，那么在烹饪之前可以使用适量的豆腐渣或是肉皮多擦几遍。

5、使用热水浸泡，这样也可以把铁锅清洗的很干净。在清洗铁锅的时候不要用钢丝球，这样会把铁锅表面刷坏，在炒菜的时候很容易会黑渣的现象。

6 、对于掉黑渣情况比较严重的铁锅来说，不建议继续使用，这样会危害人体健康，所以还是扔掉为好。

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