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第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour Pork 这道菜排第一位不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表 ,任谁都无法拒绝 。有人答案里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK),看来这道菜在国外已经很好的被改良了。
第二道:宫保鸡丁Gong Bao Chicken 这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出,在中国它也是很多人吃饭必点的经典。
第三道:春卷 Spring Rolls 这道菜被外国朋友选出来是在情理之中的 ,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力 。
第四道:炒饭 Fried rice with egg 相传在一次国事访问中,李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞 。
第五道:麻婆豆腐 Ma Po Bean Curd 可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越 ,外国人只有边吃边赞叹的份儿了 。
第六道:饺子 Dumplings 中国有一句话:好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多,囊括了中国文化精华,自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受欢迎,其中道理应该和饺子有很大关系吧 。
第七道:馄饨 Won ton Soup 西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!
第八道:烤鸭 Peking Duck 因为它非凡的名气和悠久的历史 ,所以是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。
第九道:炒面 Chow Mein 当国外的朋友写出Cantonese Chow Mein的时候我当时都没有反应过来,明白之后不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献。
第十道:腰果虾仁 fried shrimps with cashewnuts 虾仁营养丰富,肉质松软 ,易消化,与腰果同炒,对于保护心血管系统 ,防止心血管疾病大有益处 。而吃起来虾仁滑嫩,腰果酥脆,中外食客怎能不爱?
中国哪些传统美食在外国人眼中很好吃?
中国菜已经成为最受欢迎的外来菜系 ,像我们的川菜,鲁菜,豫菜等等都在美国深耕发芽。还有我们那些进军到美国的一些美食都成为外国人津津乐道的美味 ,如煎饼,四川辣酱,包子,炒面等 ,还有像将军鸡,幸运饼干等等美式的中餐,一些老外甚至说:一天不吃都会感觉不舒服!
中餐最大的一个特点就是就是人们喜欢用筷子吃饭 ,并不会用叉子。像叉子做得了的事情,筷子可以做到,叉子做不到的事情 ,叉子还是一样可以做到 。中国人发明的筷子,虽然使用难度有点大,但是在学习过程和使用过程中 ,需要手有很好的灵活里,我们只知道通过锻炼手指灵活力,也可以能锻炼脑力。有人说 ,中国人之所很聪明,是因为从他们的祖先开始,就开始使用筷子了,锻炼了左右脑的智力开发。众所周知 ,外国人是吃肉比吃素多,而且他们也更喜欢吃肉食,像他们烤 ,炸等烹饪手段也都很适合用来做肉食,吃过外国素食的人们都明白,在国外吃素食就想吃吃草一样 ,因为他们都很喜欢伴着沙拉吃,几乎味道也差不多 。但是中华美食就不一样了。
中国很多传统美食在国外备受欢迎,下面我们介绍几种:
第一道:糖醋里脊(英译:Sweet and Sour Pork)
糖醋里脊是经典汉族名菜之一 ,在浙江菜 、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊酸甜可口 、能让人食欲大开 。这道菜排第一位应该不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表 ,任谁都无法拒绝。不过可能入乡随俗的缘故,这道菜在国外已经被改良为:糖醋里“鸡 ”了。
第二道:宫保鸡丁(英译:Gong Bao Chicken)
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,该菜式的起源于鲁菜中的酱爆鸡丁。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁 ,并流传至今 。此菜也被归纳为北京宫廷菜 ,这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出来,在中国它也是很多人吃饭必点的经典菜品了。
第三道:麻婆豆腐(英译:Ma Po Bean Curd)
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一 ,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点 。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法。可能没有哪个菜系,能像川菜那样把辣用到极致 ,西餐自然没有办法超越,老外们只有边吃边赞叹的份儿了。
第四道:馄饨(英译:Wonton Soup)
馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿 ,下锅后煮熟,食用时一般带汤 。西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!
第五道:饺子(英译:Dumplings)
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ,距今已有一千八百多年的历史了。是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。民间流传"大寒小寒,吃饺子过年。”饺子一直以来也是国人们的最爱吧,方便好吃。
第六道:春卷(英译:Spring Rolls)
春卷 ,又称春饼、春盘 、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方 ,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外 ,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来 。这道菜被外国的朋友选出来是在情理之中的,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。
第七道:炒面(英译:Chow Mein)
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃 ,在中国,炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河炒面、安庆炒面 、芜湖炒面、辽宁炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米 、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用 。看到它的英文翻译后 ,不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献啊。
第八道:烤鸭( Peking Duck)
烧鸭
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚 ,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香 ,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃 。烤鸭历史悠久 ,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜 ,因为它的名气和它的历史 。
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我是乐信号的签约作者“秋白”
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